POUR VOIR
LES PLATS
LA CARTE
Des produits sélectionnés avec passion.
Le Café du Commerce c’est la cuisine de tradition par excellence, des recettes authentiques à redécouvrir.
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- LES ENTREES
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Céleri rémoulade 6,00 €
Œufs durs mayonnaise du Café du Commerce 6,50€
Museau de porc, vinaigrette, oignons et persil 7,00€
Poireaux tièdes, vinaigrette aux échalotes 7,50€
- Terrine de campagne maison 8,00€
- Filets de hareng marinés, pommes de terre tièdes 8,50€
- Traditionnelle soupe à l'oignon gratinée 9,00€
- Cœur d'artichaut, champignons sautés, crème ciboulette 10,80€
- Os à moëlle au sel de Guérande, pain grillé 11,00 €
- Saumon gravlax maison, crème de ciboulette 13,60€
- Gros escargots sauvages de Bourgogne de "la Maison de l'Escargot"
- les six : 11,10€, les neuf : 14,30€, les douze : 17,20€
- Planche du Commerce "à partager" 18,80€ Saucisse sèche, terrine de campagne maison, museau de porc ***
- LES POISSONS
- Fish & chips, sauce tartare 18,00€
- Aile de raie à la grenobloise, beurre aux câpres, croûtons et pommes vapeur 19,00€
- Saumon d’Ecosse fumé par nos soins, pommes de terre tièdes, haricots verts, pickles d'oignons rouges 22,00€
- Filet de bar sur peau à la plancha, beurre blanc, haricots verts frais 23,20€
Ravioles du Dauphiné à la crème de ciboulette 17,00 €
- LES VIANDES
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Saucisse de l'Aveyron, jus au thym, purée maison 14,00€
Confit de canard du Sud-Ouest, pommes persillées 16,80€
Pied de porc, sauce béarnaise, frites maison 17,50€
Tartare préparé à la demande, selon votre goût, classique ou poêlé, frites maison 18,00€
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne, purée maison 18,50€
Andouillette A. A. A. A. A. grillée, sauce à la moutarde à l’ancienne 19,00€
Tête de veau blanche en « Staub », sauce gribiche 19,40€
Pavé de rumsteck Normande (180g), sauce du Café du Commerce, frites maison 19,60€
La bavette poêlée (200g), échalote confite, sauce Café du Commerce, frites maison 21,50€
Le formidable filet de bœuf (200g), sauce béarnaise, frites maison 28,60€
- LES PIECES A PARTAGER À 2
- Épaule d’agneau du Limousin braisée au four, jus au thym, pommes persillées 60,00€
- Côte de bœuf grillée (environ 1kg), sauce béarnaise, frites maison 72,00€
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LE FROMAGE 8.70€
- Cantal AOP Vieux
LES DESSERTS
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Fromage blanc nature ou coulis passion 6,50€
Mousse au chocolat 7,00€
Ile flottante, crème anglaise 7,50 €
Coupe parisienne 3 boules 8,00€
Crème brûlée à la vanille Bourbon 8,20€
Mi-cuit au chocolat, glace caramel beurre salé 8,70€
Gourmandises aux pruneaux et agrumes confits à l’armagnac, glace pruneaux/Armagnac, feuillantine 9,00 €
Le Café Gourmand 9.20€
Profiteroles, sauce au chocolat maison 9,50€
Le baba au rhum, raisins et chantilly 9,80€
Vacherin du Commerce, glace vanille/pistache 10,50€
LES GLACES COMPOSEES 9,00€
- Dame blanche
- Café ou Chocolat liégeois
- Poire Belle-Hélène
LES ARROSÉES 9.70€
- La « Colonel » sorbet citron jaune de Sicile, Vodka
- La « Normande » sorbet pomme cidrée, Calva
- L’ « Alsacienne » sorbet poire Williams, alcool de poire
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Du lundi au vendredi hors jours fériés
PLAT, DESSERT et CAFÉ 19,60€
ou
PLAT UNIQUE 15,50€- LES PLATS
- Le plat du jour
- ou
- Filet de daurade royale, haricots verts frais, beurre blanc
- Fish & chips, sauce tartare
- Saumon d’Écosse fumé par nos soins, pommes tièdes, haricots verts
- Suprême de poulet, mariné saté et paprika, purée maison
- Pièce de rumsteck Normande, frites, sauce Café du Commerce
- Tartare de bœuf minute, frites
- LES DESSERTS
- La petite profiterole
- Mousse au chocolat noir
- Le vacherin du Commerce : glace vanille, glace pistache, sauce cacao, meringue, chantilly
- Mi-cuit au chocolat: glace caramel au sel de Guérande
- Salade d'agrumes, sorbet citron
- Fromage frais égoutté nature ou coulis passion
- Dame blanche
- Le café gourmand
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Poulet frites ou steak haché frites ou filet de poisson frites
Coupe enfants terribles : barbe à papa, vanille, fraise, chocolat.... ou fromage blanc,
Jus d’orange ou Orangina ou PepsiLe menu enfant : 9.90€ (jusqu'à 10 ans)
prix TTC service compris sur le HT