Comme chaque année depuis 25 ans le café du commerce fait la fête du beaujolais nouveau.
La traditionnelle barrique de 220 litres de beaujolais nouveau vous attend.
Diner du jeudi 16 novembre 2017
Beaujolais à volonté tiré à la barrique 38€
Chansonniers et accordéon
Entrées
Pâté en croute du Poitou, veau et herbes fraiches
Crémeux de foie de volaille en petit Weck
Tartare de légumes aux crevettes roses coriandre, sauce thaï
Piperade de poivrons, œuf rouge mollet, chips de patate
Cassolette de gésiers de canard confits, lentilles Bio
Plats
Pavé de cabillaud rôti sur peau, beurre rouge, gâteau de polenta, poêlée de cardon
Pièce de notre boucher Pascal, potatoes maison, sauce lie de beaujolais
Cuissot de cochon de lait laqué au vin, gratin Dauphinois, endives braisées
Saucisson Lyonnais fabrication maison, lentilles bio du val de Gartempe au lard fumée
Dessert
Crème brulée à la vanille
Fondant au marron, crème anglaise
Les profiteroles du commerce
Verrine de baba/panna cotta et fruits rouges
Tartelette chocolat lait/caramel, fruits mendiant
Renseignements et réservation par téléphone au 01.45.75.03.27 ou sur place.
filmé par JC Desruelles – Interview Véronique Deloste
