Menu de la Saint-Valentin 2012 à 38€
Apéritif
- Coupe de champagne (maison Ariston)
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Entrée
- Filet de rouget et crevettes papillon, créme de crustacés à l'aneth
ou
- Tatin d'échalote et pommes caramélisées, copeaux de fois gras
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Plat
- Poisson du marché poché, crème amoureuse, aumônière de légumes
ou
- Tendresse de bœuf, sauce cèpes à la moelle,
gratin de Suisse demi poire rôtie à la citronnelle
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Dessert
- Les trois petits choux